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凤冈富锌富硒茶(一)
2013-11-09 20:29:15 来源: 作者:中国茶网 【 】 浏览:3589次 评论:0


历史渊源

凤冈产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽的在他撰写的世界第一部茶书《茶经》八之出中记述:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”,据考证,夷州治所就是今凤冈县绥阳镇。宋代《华阳国志》中记载:“平夷产茶蜜”。乐史的《太平寰宇记》中记载:“夷州、播州、思州以茶为贡”。清代《梅移随笔》也有“龙泉产云雾芽茶,色味双绝”的说法。其中的夷州、思州、龙泉,都是指遵义市凤冈县一带。


发展现状

2002年以来,凤冈县充分利用生态资源优势,采用“猪—沼—茶—林”循环经济发展模式,在海拔适宜的高山和丘陵地带,建成了“林中有茶,茶中有树(花),茶林相间”的生态茶园17.3万亩,其中投产茶园6万亩,2008年产量2500吨,茶业综合收入3亿元。2004年,凤冈县被中国特产之乡委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡”称号。
截至2012年底,全县茶园总面积已达到34.2万亩,其中:认证锌硒有机茶基地3.08万亩;茶树品种有福鼎大白茶、金观音、黄观音、龙井长叶、龙井43等,无性系茶树良种达100%;茶叶加工厂147间,有机茶厂5个,总产量15000吨,综合总产值9亿元;注册商标51个,国家级产业化龙头企业1个,贵州省著名商标4个,省级产业化龙头企业、省级扶贫龙头企业12个。

产地环境

茶农在采摘凤冈富锌富硒茶

凤冈县平均海拨720米,地势西高东低,系大娄山脉向武陵山脉的过渡地带。年均温度15.2℃,极端最高气温37.8℃,极端最低气温-7.4℃,无霜期277天,年平均积温5548℃,年日照时数962.4~1349小时,年平均日照时数1139小时,年平均降雨日数180天左右,降水量1257.21mm,属中亚热带湿润季风气候,适应各种农作物生长发育。全县地表水资源由315条支流汇集成五大河流,河道总长1229.6公里,地表径流11.72亿立方米;地下水资源2.57亿立方米;现有水利工程设施986处,设计灌溉面积16万亩,占田总面积的70%,其中,有效灌溉面积13.2万亩,占57.7%,保灌面积12.5万亩,占54.7%。县内是典型的喀斯特溶山区、低山丘陵、低山深切割地貌,土壤主要分布为黄壤、石灰土、紫色土、水稻土四个土类,11个亚类、45个土属、113个土种。
2004年,贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈有机茶规划区内的土壤和茶叶(茶青和干茶)进行检测,结果发现:凤冈县土壤中锌含量为95.3 mg/㎏,硒含量为2.5 mg/㎏;茶叶中锌含量为40~100mg/㎏,硒含量为0.25~3.50mg/㎏,且完全来源于茶树对土壤中锌硒的天然吸附。锌元素被称为“生命的火花”,硒元素具有“月亮元素”和“婚姻和谐素”的美誉。凤冈县有宜茶地土地28.8万亩,其中田10.3万亩、土9.7万亩、退耕还林地1.8万亩;宜茶地海拔在500m~1200m之间,且多为黄壤,土层深达80~200cm,PH值4.5~6.5,肥力中等,有机质含量丰富。

发展历程

凤冈县种茶虽然历史悠久,但由于清朝以前的茶场都是官办为主,民间很少有人种茶,近代因为各种原因茶叶生产基本没有发展。1949年前,凤冈没有成片茶园,只有零星茶丛和野生茶树。1958年,县人民政府为解决人民饮用茶叶的供求矛盾,发动群众在水河村开辟茶园,并创办了第一个社办茶场,以此带动全县茶叶生产的发展。凤冈县茶叶产业发展经历了三个阶段。

恢复阶段

恢复阶段(1949~1981年):解放后,政府对茶叶生产实行统购、统销,我县的茶叶生产才得以恢复,期间共创办了17个茶场,茶园面积发展到了2.3万亩,但布局分散,规模小,单产低,加工设备简陋,工艺简单,产品局限于晒青茶、青毛茶、炒青茶三种。

徘徊阶段

徘徊阶段(1982~1999年):这一阶段是计划经济向市场经济转型时期,产、供、销体制发生改变,跑市场与茶园基地建设成了茶人必须面对的问题。1987年成立县茶叶公司,对全县茶叶的开发、生产、加工、销售实行一体化经营管理,茶叶生产得到巩固。采取公司建基地模式,新建茶园12000亩,但因缺乏资金,无力管护等原因,实现保留下来的仅有5000亩,1999年茶园面积为2.89万亩。主要产品有“凤泉雪剑”、“毛峰”、“毛尖”、“富锌富硒绿茶”等名优茶,注册了“仙人岭”、“浪竹”商标,磨练出了一批适应市场发展的茶人。这一时期茶产业得到了巩固和提高,参加了省农业厅和省科委组织的地产茶园改造技术攻关项目,被省里评为“攻关一等奖”,同时凤冈被列入贵州省十大产茶县之一。

发展阶段

散落在山间的茶叶加工厂

发展阶段(2000年~)。2002年11月,凤冈县成立茶叶事业办公室,县政府明确一名副县级领导干部专抓茶叶产业,并成立茶叶生产领导小组,负责组织、领导、协调全县茶叶的生产。2005年,凤冈县委、县人民政府出台了《鼓励支持干部职工、城镇居民和个体工商户、私营业主参与生猪、茶叶产业建设实施细则》。2006年中共凤冈县委第七次党代会和凤冈县第十四次人代会提出了“强茶、壮烟、兴畜、稳粮、重特”的产业结构调整思路,确立了茶叶产业作为建设生态农业的首选产业和支柱地位。2007年县人民政府又出台了《关于调整茶叶产业发展政策的意见》,决定在五年之内连续每年投入1000万元用于扶持茶叶基地建设、生产加工和品牌打造等方面。2008年1月,中共凤冈县委十届五次全会通过《关于加快茶叶产业发展的决定》,县人民政府又出台了《关于2008年度茶叶产业发展政策的若干意见》,到2012年,实现茶园面积32万亩,到“十二五”末,全县茶园面积达到60万亩,以带动和辐射发展,把凤冈县建设成为优质绿茶出口县和全国名优绿茶基地县,实现“以茶富民、以茶兴县”目标。茶产业作为凤冈新农村建设的主要内容和现代农业的抓手,良好的发展态势深受国家、省、市的高度关注,2007年被列为国家财政支农资金整合试点县,更加有力地推动了凤冈茶产业的跨越式发展。

品质特征


凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,其中锌含量40mg/kg—100mg/kg,硒含量0.25mg/kg—3.5mg/kg。


产品荣誉

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